Innehåller inte ditt kylskåp misopasta bör det stå högst upp på din inköpslista. Så mycket smakar så mycket bättre med miso helt enkelt. Majonnäs, smör och soppor baserade på kycklingbuljong är några exempel. Du behöver alltså inte hålla dig till det … Continued
vitlök
VAJ (vård av sjukt jag)
Efter att jag bekantat mig med gnudi så har jag letat vidare bland de italienska dumplingsen. Idag var den bästa dagen att testa parmesandumplings eftersom jag 1) tömde hela grönsakslådan, skar allt i små fyrkanter och kokade soppa på det hele … Continued
Långkok för de lata
Ett långkok innebär oftast en minimal arbetsinsats även om det tar tid. Men för dig som är riktigt lat rekommenderar jag varmt att koka helt kött. Det är så enkelt att man knappast kan kalla det matlagning. Rimmad oxbringa med … Continued
Färgglad måndag
Hörrni, 2013 års mobilbilder får vänta för i kokvråns kaos skapas både det ena och det andra. Idag är jag glad över att ha detta i min lunchlåda. Äggcurry 3-4 port 5-6 tomater 6 ägg 3 msk jordnötsolja eller rapsolja … Continued
Så mycket bättre
Ända sedan igår har jag tänkt på stekt kalvkött med en bit citron, spaghetti och pesto. Och så blev det såhär. Entrecôte med gochujangdressing och friterad vitlök 2 port ca 375 g entrecôte 3 vitlöksklyftor 3 msk japansk soja … Continued
DIY
Det går inte att få tag på en hygglig moules frites i den här stan, det är ett som är säkert. Så det är bara att ta saken i egna händer. Tur för mig att jag vet hur man gör … Continued
Sayonara
Det är dags att säga farväl till blodapelsinen för den här gången. I år har vi umgåtts mer intensivt än någonsin inte minst i sorbetform. Visst är det sorgligt att behöva säga hej då men jag tror inte att jag … Continued
Hej vardag
Okej, det är måndag, vi lämnar glam och rödvinssurr bakom oss och går rakt på broccolin. Broccoli med vitlöks- och hasselnötsdressing Som tillbehör till 2 pers 20 g skalade hasselnötter 250 g broccoli 3 vitlöksklyftor 1/2 dl rapsolja 2 tsk … Continued
Kortkok
Jag är väldigt förtjust i köttfärssås och tycker att den mår bra av att koka både en och två timmar. Fredagskvällar brukar dock inte vara bästa tiden för långkok. Därför kommer här ett tips om en smaskig snabbvariant gjord på … Continued
Gangnam style
Jag fortsätter mitt otvetydliga hyllande av koreanska chiliprodukter. Tidigare har jag förklarat min kärlek till chilipastan gochujang och nu har även en burk gochugaru, chilipulver, flyttat in i kokvrån. Både gochujang och gochugaru bjuder på en en mjuk, rund och inte så … Continued