Innehåller inte ditt kylskåp misopasta bör det stå högst upp på din inköpslista. Så mycket smakar så mycket bättre med miso helt enkelt. Majonnäs, smör och soppor baserade på kycklingbuljong är några exempel. Du behöver alltså inte hålla dig till det … Continued
spenat
Långkok för de lata
Ett långkok innebär oftast en minimal arbetsinsats även om det tar tid. Men för dig som är riktigt lat rekommenderar jag varmt att koka helt kött. Det är så enkelt att man knappast kan kalla det matlagning. Rimmad oxbringa med … Continued
På höjden
Getsmöret hamnade i en hollandaise som hamnade på en ambitiös vardagsmiddag. Lågtempad lax med spenat, pocherat ägg, sriracha och hollandaise 2 port lax: 2 laxfiléer 250 g färsk spenat pressad citron 1 msk olivolja salt och nymalen svartpeppar … Continued
Degigt
Det tog ett halvår innan jag uppfyllde mitt löfte till Cecilia om att laga dumplings till henne, men igår så snodde jag äntligen ihop en sisådär 90 degknyten. Jag tror att det var värt väntan, för vi slukade hälften av … Continued
Det rullar på
På det löpande bandet tillverkades även en lasagne som är görs i ett nafs. Spenat- och ricottalasagne 4 port 400 g spenat, fryst eller färsk 1 gul lök, skalad och hackad 1 vitlöksklyfta en nypa malen muskot 1 dl vitt … Continued
En helt vanlig fredag
Igår gjorde jag en sallad till mig själv. Sedan åt jag den medan jag skrattade hysteriskt. Sallad äpple, chorizo och vitlöksfrästa tomater 1 port 6-7 coctailtomater 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 grabbnäve vardera av färsk spenat och romansallad 1/2 … Continued
Tillfälligt besök
Jag är ganska så säker på att Jamie Olivers ande tog över min kropp för en stund i går kväll runt middagstid. Jag stod håglöst och tittade på torskfiléerna jag tänkte steka till middag. I nästa sekund satt jag i … Continued
Drabbad
Jag har kapitulerat inför höstens första förkylning. Har därför inte mycket att bidra med matmässigt, jag lever på smoothies och salta saker. Men min jakt på saltet fick mig faktiskt nyss att svänga ihop ett par quesadillas som kanske är … Continued
Rör inte min tv
Mången gång har jag blivit hånad för mitt frekventa tv-tittande och min kärlek till både det höga och det låga i rutan. Dumburken förblir dock en nära vän, om jag fick jobb som tv-kritiker vore mitt liv komplett. Och vore … Continued