Länge har jag fått höra om doppet i koppen men det var inte förrän i lördags jag fick uppleva det själv. Detta får bli min sommardiet. Dopp i kopp som i Tornedalen Kan ätas som ensamrätt, till exempel som förrätt, … Continued
potatis
I ate what Katie ate
Så snart jag såg bilden på Katies Patatas bravas med ägg och parmaskinka (receptet längst ner på sidan) visste jag att jag var tvungen att laga det. Det var ju som om formen var märkt med mitt namn, hur skulle … Continued
Brunch och brännskada
Koreansk karré Blir bäst om man marinerar köttet över natten. Om det inte finns tid för det marinera i 1-2 timmar i rumstemperatur. 4 port ca 1 kg fläskkarré med ben i skivor 1 färsk vitlök (ska användas till vitlökssåsen … Continued
Portugisiskt värmer
För andra gången på mindre än en vecka har jag lagat Caldo verde till lunch på jobbet. Det betyder helt enkelt grön buljong och är en portugisisk soppa med potatis och grönkål. Eftersom grönkålen spårlöst försvunnit från grönsaksdisken nu när … Continued
En utflykt i en förvirrad hjärna
Öppnar kylskåpet. Tar fram påsen med delikatessrödbetor. De är tänkta att ätas med den överblivna lammkorven. Sätter ugnen på 225 grader. Börjar skölja betorna. Känns oöverstigligt att skala dem. Tvättar dem och lägger dem i en kastrull. Kanske kan man … Continued
Barndomstrauma
Jag var sex år och låg på det gammelrosa överkastet i mina föräldrars dubbelsäng. Örat sprängvärkte, paniken steg i min kropp i samma takt som febern. Ovanför mitt huvud är mamma och pappa mitt inne i ett gräl om huruvida den gula … Continued
Pastafri middag
Pasta är en stor del av mitt liv, men för att inte skrämma bort er som inte är lika förtjusta i italienska kolhydrater kommer här en garanterad pastafri rätt. Lax och rosmarinpotatis med rostad fänkål och tomat 2 port 2 … Continued
Fynd
.