Innehåller inte ditt kylskåp misopasta bör det stå högst upp på din inköpslista. Så mycket smakar så mycket bättre med miso helt enkelt. Majonnäs, smör och soppor baserade på kycklingbuljong är några exempel. Du behöver alltså inte hålla dig till det … Continued
lax
Enkelspårigt tänkande (om bondbönor)
Jag satt vid datorn i det öppna kontorslandskapet och hade hunnit jobba i 35 minuter. Då slog det mig. Brynt misosmör. Sedan var det kört. Sötpotatis, lax, svart risvinäger rullade på som i en inre diafilmsvisning och längtan till kaoset … Continued
På höjden
Getsmöret hamnade i en hollandaise som hamnade på en ambitiös vardagsmiddag. Lågtempad lax med spenat, pocherat ägg, sriracha och hollandaise 2 port lax: 2 laxfiléer 250 g färsk spenat pressad citron 1 msk olivolja salt och nymalen svartpeppar … Continued
Glad våffeldag
Idag är kokvrån förvandlad till ett kombinerat provkök och experimentverkstad med desserter på dagordningen. För att uppnå någon slags balans firar jag våffeldagen med ett matiga surdegsvåfflor. De är gjorda på vetesurdeg och jag åt de med gräddfil, fintärnat … Continued
Under tiden
Jag är övertygad om att min livskvalitet skulle höjas avsevärt om jag hade en diskmaskin. I väntan på att en sådan ska landa i mitt knä nöjer jag mig med att uppfinna rätter som kan lagas i ett och samma … Continued
Pastafri middag
Pasta är en stor del av mitt liv, men för att inte skrämma bort er som inte är lika förtjusta i italienska kolhydrater kommer här en garanterad pastafri rätt. Lax och rosmarinpotatis med rostad fänkål och tomat 2 port 2 … Continued