I förra veckan låg det ett brev i postfacket som jag skrivit till mig själv för 20 år sedan. Där konstaterade jag att jag var tokig i jordnötssmör, att främlingsfientligheten härjade i landet och att inte hade en aning om … Continued
koriander
Stoppa pressarna
Visste ni att rostade korianderfrön förutom sina härliga citrustoner får en en smak av sesam? Detta är världsomvälvande nyheter för mig eftersom sesam ju är den bästa smaken. Här ska rostas! Och ni som hatar färsk koriander, våga testa fröna, … Continued
Helgens bästa
Gulbetor inköpta på Bondens marknad, skalade, klyftade och rostade med olivolja, salt och peppar i 225 grader i 30 min. Toppade med rivet citronskal och hackad koriander.
Upprepningar
Sjukdom härjar i kokvrån så det stod soppa på menyn igår. Det här är nog den tredje majssoppan på bloggen, men det är ju så gott! Kyckling- och majssoppa ca 3 port 1 gul lök, skalad, halverad och skivad 3 … Continued
Slagsmålsklubben
Fond, schmond, ibland måste det gå lite fortare än så. För man vill ju inte missa boxningsträningen Kikärtscurry ca 3-4 port 1 röd spansk peppar 2 cm färsk ingefära 1 tsk spiskummin 1 tsk malen koriander 2 tsk gurkmeja 5 … Continued
Under tiden
Jag är övertygad om att min livskvalitet skulle höjas avsevärt om jag hade en diskmaskin. I väntan på att en sådan ska landa i mitt knä nöjer jag mig med att uppfinna rätter som kan lagas i ett och samma … Continued
Längtan
Den ligger alltid och gnager djupt där inne, längtan efter det onåbara. Nudelsoppan. Ofta tänker jag på den endaste gången jag ätit Pho med oxbringa här. Något fler gånger har jag ätit Wantanmen med dumplings här, men det händer ändå … Continued
Annars då?
Jo tack, jag badar i blomkål. Rostad blomkål, med äpple och pistagemandel 4 port 1 blomkålshuvud, delat i buketter 2-3 klyftade lökar (gula eller röda) 2-3 äpplen, urkärnade och klyftade 2 msk rapsolja 1 msk spiskummin 1/2 msk malen koriander … Continued