Miso min miso

Innehåller inte ditt kylskåp misopasta bör det stå högst upp på din inköpslista. Så mycket smakar så mycket bättre med miso helt enkelt. Majonnäs, smör och soppor baserade på kycklingbuljong är några exempel. Du behöver alltså inte hålla dig till det … Continued



Golvad

Jag är ofrivilligt isolerad på grund av en synnerligen elak förkylning. Men jag roar mig bäst jag kan med surdegsexperiment i form av saffransbröd, gnocchitillverkning och grytkok. Och så dricker jag varma saker. I min fruktskål har det legat några … Continued


Summering

Sedan sist har jag: Lagat långbakade revbensspjäll med en synnerligen lyckad glaze/marinad Funderat på kopplingen mellan det etiopiska och indiska köket. Finkammat Uppsala i jakt på berbere. Hittat en etiopisk kryddblandning som heter bako. Analyserat bakon och bestämt att det … Continued