Miso min miso

Innehåller inte ditt kylskåp misopasta bör det stå högst upp på din inköpslista. Så mycket smakar så mycket bättre med miso helt enkelt. Majonnäs, smör och soppor baserade på kycklingbuljong är några exempel. Du behöver alltså inte hålla dig till det … Continued




Fish and chips på japanska

Alldeles för hungrig gick jag in i matbutiken. Kom ut med en påse grönkål, ett paket fryst torsk, en påse rostade cashewnötter och en stirrig blick. Vad skulle det bli av detta? En halv cashewnötspåse senare kom lösningen: friterade grönkålschips, … Continued



Allkrydda

För ett bra tag sedan fick jag två tuber koreansk chilipasta, gochujang, direktinflygna från Seoul. Länge låg de orörda i kylskåpet i väntan på att något att förgylla någon spektakulär koreansk rätt. Det har inte blivit några sådana rätter men … Continued