Så snart jag började fundera på vad jag skulle göra med äpplena jag köpt på Bondens marknad dök briochen upp i mitt huvud. Jag fattar ingenting, jag har aldrig gjort brioche tidigare. Men det är ju bara att lyda hjärnan. … Continued
Bondens marknad
Om att äta soppa
Med jämna mellanrum slutar min att hjärna producera recept. Eftersom jag är dramatiskt lagd tror jag under de här perioderna att jag aldrig någonsin mer kommer att kunna åstadkomma en ny maträtt. Men hittills har jag haft fel. Allt som … Continued
Helgens bästa
Gulbetor inköpta på Bondens marknad, skalade, klyftade och rostade med olivolja, salt och peppar i 225 grader i 30 min. Toppade med rivet citronskal och hackad koriander.
Hej kompis
Den här lille rackaren fick följa med mig från Bondens marknad en fredageftermiddag. Det såg liksom ut som att den vinkade till mig. Squashfräs med äpple och fänkål 1 squash, tärnad 1 tsk fänkålsfrön 1/2 gul lök, skivad 2 äpplen … Continued
Ny bekantskap
Jag gick till Bondens marknad för att införskaffa salvia men kom istället hem med en ny kompis. Den heter Portlak. Jag tror det var namnet som fick mig att dras till den och helt glömma bort min kära salvia. Som … Continued
Pizza utan tomatsås? Johorå
Det är dags att reda ut mitt hatkärleksförhållande till tomaten. För 23 år sedan åkte jag på min första charterresa vilket förstörde mitt förhållande till tomater för evigt. I Varna, Bulgarien fick jag insikt om hur en tomat kan smaka. … Continued
Fynd
.