Snodd snajdig sallad

Förutom att jag gjorde en insats vid grillen i måndags har jag inte åstadkommit så mycket i matväg den här veckan. Därför bjuder jag på en sallad som jag själv blev bjuden på igår. Det är Karin och Maria som står för skapelsen, som jag förutspår kommer bli sommarens hit. Kom ihåg var ni läste om den först!

Sallad à la Aspudden
1 mango i centimeterstora kuber
1 liten papaya i centimeterstora kuber
1 förpackning svarta bönor, avrunna och sköljda
1 röd chili, urkärnad och finhackad
1 kruka koriander, grovhackad
1 lime
1 tsk råsocker

Blanda frukt, bönor, chili och koriander i en skål. Pressa över limen och strö över sockret. Rör runt så att allt blandas. Låt gärna stå en stund innan servering.