Plocket


Sommaren har för mig varit en enda lång hyllning till plocktallriken. Några charkuterier eller skaldjur, lite ost, grönsaker i plockvänlig form och kanske pan con tomate. Har jag känt mig avancerad har jag ugnrostat grönsaker, t.ex sötpotatis och paprika med olivolja och lite paprikapulver och mixat ihop en röra, senast blev det avocadoröra med schalotten, rödvinsvinäger och en rejäl ruska färsk oregano. Som avslutning en plocktallrik modell mindre: ett par melonskivor, några bär och en handfull nötter.