Pepparkaka

Om någon känner en akut längtan efter jul kan jag varmt rekommendera denna rätt. Stekt eller grillad lime doftar nämligen ljuvligt av pepparkaka!

Ugnstekta morötter med lime och rosmarin
ett knippe morötter
2 msk olivolja
1 lime, tvättad och skuren i klyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skala eller skrubba morötterna och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja, salta och peppra och rulla runt morötterna så att allt blandas. Fördela limeklyftorna över det hela och stek i ugnen i 15-20 minuter. Strö över rosmarin under de sista minutrarna. Pressa limejuice över morötterna vid servering.