Knutkål

Just nu är kålrabbin makalös. Och snygg. Smakar lite som en söt rättika. Ät!

Kålrabbi med chilidressing

1 kålrabbi
1 1/2 msk ljus risvinäger
1 msk pressad citron
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1/2 tsk gochugaru (koreansktchilipulver) eller chili flakes

Skala kålrabbin och skär den i tunna skivor. Lägg ut på ett fat.
Vispa ihop vinäger, olivolja, salt och chili och ringa över.