Jag gillar dig allra bäst

 

Säg primör och de flesta  börjar tänka på sparris, små knippmorötter och späda lökar. Men den primör jag gillar allra bäst är den färska vitkålen (som även kallas sommarkål). När jag får syn på det första gröna kålhuvudet i grönsaksdisken framåt försommaren tar jag ett glädjeskutt. I alla fall inombords. Kålen är enkel att ha att göra med, strimla den och ät med en vinägrett eller servera den gräddkokt med stekt sidfläsk. Eller varför inte grilla den: skär kålen i klyftor, lägg i ett foliepaket med olivolja, citronsaft, salt och peppar och lägg på grillen.