sött

Väntan är över, sommarens tårta är här. Jordgubbstårta med rostad kokos och limekräm Limekrämen görs av limecurd och mascarpone. När tårtan är slut kan du trösta dig med det som blir över av limecurden. Varva den med tjock yoghurt i … Continued

Igår infann sig en loj känsla, som på den tiden när söndagar gick ut på att baka kakor. Jag bestämde mig för att det var tid att ge en av de mest misshandlade kakorna upprättelse. Jag brukade tänka översöt kafékaka … Continued

I lördags sken solen och jag ville hångla med hela världen. Vårkänslorna övermannade mig helt och jag kom hem med en hel trälåda med jordgubbar från Spanien. Inspirerad av min favoritefterrätt på Aaltos gjorde jag en helt enkelt briljant glass. Några … Continued

Jag fick åla mig fram genom en djungel av bananmynta, ingefärsmynta och ananasmynta innan jag hittade en ensam kruka grönmynta på Plantagen. Nu är det du och jag myntan, hela sommaren lång! Jag har hittills hunnit med två glassexperiment med jordgubbar … Continued

Jag hade alla intentioner att ta en bild på detta lilla under till kaka men mina kolleger såg till att den försvann i ett nafs. Så ni får använda fantasin när ni föreställer er den gyllengula mandelstinna kakan toppad med … Continued

  Vet ni, ibland övergår aldrig en förälskelse till vardaglig lunk. Om ni inte har hunnit äta upp blodapelsincurden till imorgon ska ni få ett recept på en ljuvlig kaka, även den värd att älska.   Blodapelsincurd 1 dl saft … Continued

Såhär kan vi inte ha det. Detta är rivstarternas månad och jag kickar igång genom finkamma telefonens bildmapp. Allt som jag har lagat och dokumenterat under 2013 och inte redan skrivit om kommer att langas upp under de närmaste veckorna. … Continued

Årets saffransbröd fick bli en maffig butterkaka fylld med vaniljsmör. Jag har tre tips för att få saftigt smakrikt saffransbröd: använd en liten mängd jäst och långjäs degen (jag kalljäser oftast bulldeg över natten och bakar ut på morgonen). använd … Continued

För ett tag sedan gjorde jag ett bakjobb i Året Runt med en del ovanliga ingredienser. Bland annat bakade jag en chokladkaka med majonnäs som fick en bomullslätt konsistens, testa den! Det var även första gången jag använde olivolja i … Continued