Från att endast sörpla soppa vid influensasymtom har jag blivit ett soppfreak. Ikväll blev det det här: Pumpasoppa med sherry och ostronskivling 4 port 1/2 purjolök 2 vitlöksklyftor ca 500 g tärnat pumpakött (skalad och urkärnas) 1 msk tomatpuré 1 … Continued
soppa
Stabilt
I förra veckan låg det ett brev i postfacket som jag skrivit till mig själv för 20 år sedan. Där konstaterade jag att jag var tokig i jordnötssmör, att främlingsfientligheten härjade i landet och att inte hade en aning om … Continued
VAJ (vård av sjukt jag)
Efter att jag bekantat mig med gnudi så har jag letat vidare bland de italienska dumplingsen. Idag var den bästa dagen att testa parmesandumplings eftersom jag 1) tömde hela grönsakslådan, skar allt i små fyrkanter och kokade soppa på det hele … Continued
Borstj, Borscht, Borsjtj
Egentligen vill jag att ni ska laga det här receptet på rysk rödbetssoppa. Ni kommer att bli lyckliga om ni gör det och om ni gör en stor sats kommer lyckan att vara länge, länge. Men ibland är det vardagskväll … Continued
Upprepningar
Sjukdom härjar i kokvrån så det stod soppa på menyn igår. Det här är nog den tredje majssoppan på bloggen, men det är ju så gott! Kyckling- och majssoppa ca 3 port 1 gul lök, skalad, halverad och skivad 3 … Continued
Genvägar
Det finns genvägar och så finns det genvägar. Man kan till exempel köpa en burk tomatsoppa, sleva i sig och låtsas som att det är gott. Eller så kan man göra en soppa på färska tomater men hoppa över att … Continued
Minnet
Jag kan bli så avundsjuk på människor som har doftminnen. Det låter så dramatiskt och filmiskt att genast kastas tillbaka i tiden när man konfronteras med en doft. Det har aldrig hänt mig. Men jag kompenserar så gott jag kan … Continued
Jag lever som jag lär
För ett tag sedan muttrade jag en del över att mina fisksoppor inte kommer till sin rätt förrän dagen efter. Lovade då mig själv att börja laga dem i förväg, och bannemej, kvällen innan min födelsedag ställde jag mig och … Continued
Mellan långkoken
När man står inför den smått bisarra uppgiften att göra sju långkok gäller det att hålla energin på topp. Det gör man med den här chilistarka majssoppan. Om man kompletterar med generösa mängder smågodis. Majssoppa med chili och koriander 4 … Continued
Håll grytan kokande
Det blev soppa till lunch även idag. En kylskåpsrensningsmåltid kan ju ge ytterst varierande resultat, men att koka ihop något på innehållet i den 50-talsblå kylen i matstudion är en lätt match. Linssoppa 6 port 1 gul lök, hackad 3 … Continued