Varje gång jag ser vad som brukar kallas tysk eller holländsk pannkaka av det engelskspråkiga internet måste jag laga en. Så himla fotogenisk rätt! Idag testade jag att laga enligt samma metod men med min mammas recept för vanliga tunna … Continued
frunch
Ägg och yoghurt från en get
Krämigt ägg att doppa bröd i. Bästa sättet att starten dagen ju. Äggcocotte med cheddar och mejram 2 portioner en klick smör 2 msk grädde eller mjölk 2 ägg salt några blad färsk mejram 3 msk riven cheddar eller annan … Continued
Temadag
Nu blir det bildbonanza. För att för ett par veckor sedan, vaknade jag upp till en av de vackraste dagar denna höst sett. Jag åt frukost på min uteplats, pannkakor med smörtstekta äppelklyftor. För att denna dag skulle handla om … Continued
Pajigt
Idag åt jag paj till frukost. Eller gröt. Eller pajgröt. Det var gott. Det är amish. Bakad gröt 2-3 port 1 äpple ca 1 dl blåbär 50 g smör 3 dl havregryn 1 msk + 1 tsk råsocker 1 tsk … Continued
Krångla till det
I fredags fyllde världens bästa mamma 70 år. Min mamma. Då kan man ju inte baka vanliga simpla scones till frukost utan jag passade på att testa ett recept på blåbärsscones från Cook’s Illustrated. Receptet är meckigt men i gengäld … Continued
Det gula
Jag älskar smör. Det kan vara en effekt av att jag är uppfödd på Milda margarin, något som aldrig kommer att få sätta sin fot i min kyl. Just nu är kokvråns minimala kyl full med smör eftersom jag … Continued
Smör utan smör
I torsdags lagade jag frukostmackor från filmen Mångalen i P4 Upplands morgonprogram. Det händer ganska ofta att jag vill laga det som äts i filmer och tv-serier. Sist var för någon månad sedan då jag vaknade mitt i natten, inte … Continued
Brännan
Jag kunde ju inte hålla mig helt från matlagning under veckan. Härom morgonen snodde jag ihop huevos rancheros till frukost. Den brände fint på tungan och medan solen brände på benen. Jag har ju ätit huevos rancheros i solen tidigare … Continued
Inga kan älska som vi
I söndags vaknade jag upp på ett vardagsrumsgolv i Gröndal, med svidande hals och 80-talsdängan ”Inga kan älska som vi” på repeat i hjärnan. Så går det när man varit på Natten, en klubb där man skriksjunger i kapp till powerballader. Jag … Continued
Blå morgon
Ett tungt sinne är lättare att bära med en känsla av bomull i magen. Äppelpannkaka 1-2 portioner beroende på hunger 1 äpple, skalat, urkärnat och klyftat 2 ägg 1 1/4 dl mjölk 2 msk smör 3/4 dl vetemjöl 1 krm … Continued