Jag lämnar en vecka fylld av bisarrt mycket matlagning bakom mig. Det har producerats grytor, stekar och gratänger på löpande band. Och även om jag gillar det jag gör kan det här ställa till det lite för mig privat. Jag … Continued
fågel
Enkelspårigt
Jag vandrar fortfarande glatt runt i misoträsket men jag har även uttökat mitt kylskåp med ytterligare en koreansk ask. Ssamjang, som brukar säljas i gröna askar, är en blandning av chilipasta, gochujang, och bönpasta, doenjang. Det är en tjock sås … Continued
Matmönster
För tio år sedan åt jag pasta nästan varje dag. För fem års sedan var jag storkonsument av kyckling (vilket syns i mitt etikettmoln här på bloggen). Idag äter jag pasta en gång i månaden och jag äter nästan ingen … Continued
Guld
Jag lovade ju mig själv att aldrig mer köpa currypasta på burk. Det löftet har jag visserligen hållit men det har inte blivit så mycket av själva currypastatillverkningen. Tills nu, då jag lyckades skapa en burk fylld med guld som … Continued
Favoriten
Vareviga år var svaret detsamma när mamma frågade mig vad jag ville äta på min födelsedag: Kokt höna med currysås. Det är sorgligt svårt att få tag på höna nuförtiden, så när jag hittade en frysdisk fylld med den frysta … Continued
Allround
Vinäger och honung. Bra grejer om man vill gillra en bananflugefälla och om man vill att maten ska smaka bra. Kyckling med citronsmör och squasfräs 2 port 2 kycklingfiléer av lår eller bröst 25 g smör, rumsvarmt rivet skal av … Continued
I fas
Gårdagens middag lagades med en skvätt rosévin, så jag vågar nog säga att jag numera har landat i rätt säsong. Kycklingpanna med salvia och karamelliserad lök ca 3 port 400 g kycklingfilé eller lårfilé 3 färska gula lökar ca 200 … Continued
Allkrydda
För ett bra tag sedan fick jag två tuber koreansk chilipasta, gochujang, direktinflygna från Seoul. Länge låg de orörda i kylskåpet i väntan på att något att förgylla någon spektakulär koreansk rätt. Det har inte blivit några sådana rätter men … Continued
Elle(s)
En av mina favoritsysselsättningar är att gå på bio själv. Jag gillar att ge mig in i en historia och sedan i lugn och ro kunna vara kvar i stämningen efteråt. Sist jag var på bio att jag dock gärna … Continued
Turbulens
Idag har jag surat, gråtit, skrattat, längtat och bankat skiten ur stackars lårkycklingfiléer (bra grej när man surar). Jag toppade det hela med en pangmiddag. Mer kan man inte önska av en stackars söndag, har inte ens haft tid att … Continued