fågel

Jag vandrar fortfarande glatt runt i misoträsket men jag har även uttökat mitt kylskåp med ytterligare en koreansk ask. Ssamjang, som brukar säljas i gröna askar, är en blandning av chilipasta, gochujang, och bönpasta, doenjang. Det är en tjock sås … Continued

För tio år sedan åt jag pasta nästan varje dag. För fem års sedan var jag storkonsument av kyckling (vilket syns i mitt etikettmoln här på bloggen). Idag äter jag pasta en gång i månaden och jag äter nästan ingen … Continued

Jag lovade ju mig själv att aldrig mer köpa currypasta på burk. Det löftet har jag visserligen hållit men det har inte blivit så mycket av själva currypastatillverkningen. Tills nu, då jag lyckades skapa en burk fylld med guld som … Continued

Vareviga år var svaret detsamma när mamma frågade mig vad jag ville äta på min födelsedag: Kokt höna med currysås. Det är sorgligt svårt att få tag på höna nuförtiden, så när jag hittade en frysdisk fylld med den frysta … Continued

Vinäger och honung. Bra grejer om man vill gillra en bananflugefälla och om man vill att maten ska smaka bra. Kyckling med citronsmör och squasfräs 2 port 2 kycklingfiléer av lår eller bröst 25 g smör, rumsvarmt rivet skal av … Continued

Gårdagens middag lagades med en skvätt rosévin, så jag vågar nog säga att jag numera har landat i rätt säsong. Kycklingpanna med salvia och karamelliserad lök ca 3 port 400 g kycklingfilé eller lårfilé 3 färska gula lökar ca 200 … Continued

För ett bra tag sedan fick jag två tuber koreansk chilipasta, gochujang, direktinflygna från Seoul. Länge låg de orörda i kylskåpet i väntan på att något att förgylla någon spektakulär koreansk rätt. Det har inte blivit några sådana rätter men … Continued