Annars då?

Jo tack, jag badar i blomkål.

Rostad blomkål, med äpple och pistagemandel
4 port
1 blomkålshuvud, delat i buketter
2-3 klyftade lökar (gula eller röda)
2-3 äpplen, urkärnade och klyftade
2 msk rapsolja
1 msk spiskummin
1/2 msk malen koriander
1/2-1 tsk chiliflakes
flingsalt
svartpeppar
en näve pistagemandel (eller någon annan slags nöt)

Servera med turkisk yoghurt till grillad kyckling eller fisk till exempel.

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg blomkål, lök och äpplen i en ugnsfast form. Ringla över olja och strö över spiskummin, koriander, chiliflakes, salt och peppar. Skaka formen så att allt blandas. Rosta i ugnen i 20-25 minuter och strö över nötterna mot slutet.