Ägg och yoghurt från en get

Krämigt ägg att doppa bröd i. Bästa sättet att starten dagen ju.

Äggcocotte med cheddar och mejram

2 portioner

en klick smör
2 msk grädde eller mjölk
2 ägg
salt
några blad färsk mejram
3 msk riven cheddar eller annan smakrik ost
servera med: bröd och eventuellt stekt bacon

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in en ugnsform fylld till hälften med vatten.

Lägg en liten klick smör i botten av två små ugnsfasta formar. Häll 1 msk grädde eller mjölk i varje form. Knäck ner äggen. Salta försiktigt.

Strimla mejramblad och strö över. Strö över osten.

Ställ formarna i vattenbad och grädda i ca 15 minuter, tills vitan har stelnat men gulan fortfarande är lite lös.