Jag lämnar en vecka fylld av bisarrt mycket matlagning bakom mig. Det har producerats grytor, stekar och gratänger på löpande band. Och även om jag gillar det jag gör kan det här ställa till det lite för mig privat. Jag … Continued
Monthly Archives: augusti 2015
Fritera mera!
Nu är den här! Boken för dig som undrar hur man gör de frasigaste fritesen, knaprigaste chipsen och sprödaste tempuran. Boken för dig som tycker det verkar lite läskigt att fritera. Och boken för dig som vet att riktig efterrätt … Continued
Istället för sylt
När jag var 12 år kokade jag en härlig sylt på blandade sommarbär och gjorde små tyghättor till burkarna. I matkällaren på Loftvägen i Malung står fortfarande ett par av burkarna kvar. Såhär 27 år senare har jag lärt mig. … Continued
Varför gå över ån när man har mamma
Varje gång jag ser vad som brukar kallas tysk eller holländsk pannkaka av det engelskspråkiga internet måste jag laga en. Så himla fotogenisk rätt! Idag testade jag att laga enligt samma metod men med min mammas recept för vanliga tunna … Continued