Det går inte att få tag på en hygglig moules frites i den här stan, det är ett som är säkert. Så det är bara att ta saken i egna händer. Tur för mig att jag vet hur man gör … Continued
Monthly Archives: maj 2013
Stoppa pressarna
Visste ni att rostade korianderfrön förutom sina härliga citrustoner får en en smak av sesam? Detta är världsomvälvande nyheter för mig eftersom sesam ju är den bästa smaken. Här ska rostas! Och ni som hatar färsk koriander, våga testa fröna, … Continued
Matmönster
För tio år sedan åt jag pasta nästan varje dag. För fem års sedan var jag storkonsument av kyckling (vilket syns i mitt etikettmoln här på bloggen). Idag äter jag pasta en gång i månaden och jag äter nästan ingen … Continued
På höjden
Getsmöret hamnade i en hollandaise som hamnade på en ambitiös vardagsmiddag. Lågtempad lax med spenat, pocherat ägg, sriracha och hollandaise 2 port lax: 2 laxfiléer 250 g färsk spenat pressad citron 1 msk olivolja salt och nymalen svartpeppar … Continued
Om att äta soppa
Med jämna mellanrum slutar min att hjärna producera recept. Eftersom jag är dramatiskt lagd tror jag under de här perioderna att jag aldrig någonsin mer kommer att kunna åstadkomma en ny maträtt. Men hittills har jag haft fel. Allt som … Continued
Hej
Apropå avskedet i mitt förra inlägg fick jag frågan vad vi nu kan säga hej till. Ännu dröjer det innan det går att njuta svenska primörer, så länge får man välkomna det som medelhavsområdet erbjuder. Som den här förförsiska … Continued