Jag skriver om Taqueria El Sombrero i senaste numret av Mat & Vänner. Jag har svamlat om plommon i P4 Upplands morgonprogram Jag har lagat en killer borsjtj som har håll mig levande under de senaste hektiska veckorna
Monthly Archives: september 2012
Kyligt
Mitt i smällkalla vintern gjorde jag och Ulrika Ekblom ett glassjobb för Expressen Söndag som publicerades i somras. Nu finns Ulrikas fina bilder att kika på under fliken ”Jobb”
Tack för maten
Mammas kanelbullar, dagiskokerskan Brittas rödspätta, pappas hönökakor, det finns många fina matminnen från barndomen, men när jag stod på Hemköp och gjorde en hemlig glädjedans över att jag hade hittat riktig bratwurst (den vita varianten) dök en maträtt jag inte … Continued
En god morgon
I morse när jag kom till mitt frilanskontor möttes jag av denna hälsning. I november 2010 började jag jobba som assistent till Liselotte Forslin och ett av de första projekten jag fick vara med på var boken Afternoon Tea. Från … Continued
Grönt
Kokta bönor, kokta betor, pasta, stekt fisk, kokt fisk, rökt fisk, stekt kött, grillat kött, potatissallad,grönsallad, tonfisksallad, kycklingsallad, tomatsallad,kokt ägg, tomatsoppa, potatissoppa, fisksoppa, rostade rotsaker. Det är några av de rätter den gröna såsen passar till Grön sås 2 dl … Continued
Allround
Vinäger och honung. Bra grejer om man vill gillra en bananflugefälla och om man vill att maten ska smaka bra. Kyckling med citronsmör och squasfräs 2 port 2 kycklingfiléer av lår eller bröst 25 g smör, rumsvarmt rivet skal av … Continued
Passa på
Det är passa på-tider nu. Det gäller att passa på att njuta av persikor och nektariner innan säsongen tar slut, att frossa i vaxbönor, bondbönor och gröna bönor, att äta rödbetor när de är som godast och att låta tomaterna … Continued
Vuxendricka
Jag är väldigt förtjust i citronverbena och har därför alltid en kruka i min minikryddträdgård. För att verkligen ta tillvara på bladen bestämde jag mig för att göra lemonad på dem. Men mitt i processen insåg jag att det var … Continued
Jag gjorde det!
Det kan gå lite väl lång tid mellan tanke och handling för mig, men nu äntligen har jag kokat kanin. Det blev en grekisk gryta och jag använde det här utmärkta receptet men med två tillägg: jag använde levern som … Continued
Bautachips
Just nu går det att få tag på praktfull mangold och en av de bästa sakerna man kan göra med de djupgröna bladen är att fritera den med tempurasmet. De passar fint att servera som förrätt till exempel tillsammans med … Continued