Ingen glögg!?

I fredags var jag djärv nog att fixa en liten julfest på frilanskontoret utan vare sig glögg eller pepparkakor men väl med romdrinkar och etiopiska grytor (med utgångspunkt från det här och det här receptet). Drinken, som improviserades ihop, blev … Continued




Sawa dee

Dagens fynd: Thailändsk mango. Gult tunt skal. Sött mjukt och lent fruktkött med en hint av syrligt. Mums. Dagens tips: Nästa gång det är dags att göra omelett, gör en thailändsk variant. Den friteras (allt blir godare om det friteras) … Continued


Golvad

Jag är ofrivilligt isolerad på grund av en synnerligen elak förkylning. Men jag roar mig bäst jag kan med surdegsexperiment i form av saffransbröd, gnocchitillverkning och grytkok. Och så dricker jag varma saker. I min fruktskål har det legat några … Continued



Gästblogg

Min kontorskollega Anders Hedberg Magnusson (som även är hjärnan bakom min hemsida) bad om recept på deep dish-pizza härom veckan. Eftersom jag inte hade något att komma med fick han uppfinna ett själv. Och eftersom jag älskar alla former av pizza tvingade … Continued


Summering

Sedan sist har jag: Lagat långbakade revbensspjäll med en synnerligen lyckad glaze/marinad Funderat på kopplingen mellan det etiopiska och indiska köket. Finkammat Uppsala i jakt på berbere. Hittat en etiopisk kryddblandning som heter bako. Analyserat bakon och bestämt att det … Continued



Detta har hänt

Jag skriver om Taqueria El Sombrero i senaste numret av Mat & Vänner. Jag har svamlat om plommon i P4 Upplands morgonprogram Jag har lagat en killer borsjtj som har håll mig levande under de senaste hektiska veckorna