Ibland undrar jag varför jag köper bananer. För jag äter sällan upp dem. De bara ligger där och går igenom stadier från piggt gulgrönt till nyanser mörkare än min själ. Men det är väl kanske så att köper jag dem … Continued
Monthly Archives: februari 2011
Till det som är vackert
Röd spetskål. En skönhet som förtjänar det bästa. Och jag ansträngde mig verkligen under de förutsättningar som fanns. Det var lunchdags och den fick samsas i woken med sobaudlar, skärbönor, chili och vitlök. Det skvättes både med tamari och mirin. … Continued
”Jag känner mig som hon som är kär i berlinmuren”
Vänner som alltid lyssnar även fast de egentligen har nog med sitt eget. Man måste ta hand om dem. Man måste ge dem jordnötssmör. Kyckling med kokos- och jordnötssås 3-4 port ca 500 g lårkycklingfilé 2 vitlöksklyftor, hackade 1/2 tsk … Continued
Annars då?
Jo tack, jag badar i blomkål. Rostad blomkål, med äpple och pistagemandel 4 port 1 blomkålshuvud, delat i buketter 2-3 klyftade lökar (gula eller röda) 2-3 äpplen, urkärnade och klyftade 2 msk rapsolja 1 msk spiskummin 1/2 msk malen koriander … Continued
Fajöör
Det här är min bästa vän på lördageftermiddagarna när lunchen inte blev av och middagen ännu är många timmar bort. Kanske hittar jag en perfekt stekt ryggbiff i kylen som blev över från gårdagens biffochbeabonanza. Då skivar jag den, lägger … Continued
Håll grytan kokande
Det blev soppa till lunch även idag. En kylskåpsrensningsmåltid kan ju ge ytterst varierande resultat, men att koka ihop något på innehållet i den 50-talsblå kylen i matstudion är en lätt match. Linssoppa 6 port 1 gul lök, hackad 3 … Continued
Portugisiskt värmer
För andra gången på mindre än en vecka har jag lagat Caldo verde till lunch på jobbet. Det betyder helt enkelt grön buljong och är en portugisisk soppa med potatis och grönkål. Eftersom grönkålen spårlöst försvunnit från grönsaksdisken nu när … Continued
Fiffigt
Nej det här har inte blivit en inredningsblogg, men jag måste sticka emellan med en fiffig idé. För en månad sedan tog jag mig samman och organiserade mitt skafferi (cirka fem år försent). När jag hade proppat skåpet fullt med … Continued
Stand-in
Igår fick jag vikariera som pojkvän och bjuda en god vän på Alla hjärtans dag-middag. Jag bjöd inte på särskilt mycket romantik men väl en god och nästan lchf-godkänd middag, och det var verkade vara gott nog. Stekt strömming med … Continued
Helg
Lammfärssås 4 port 500 g lammfärs 2 schallottenlökar, hackade 3 vitlöksklyftor, hackade 3-4 tomater, skållade, skalade och tärnade (eller en burk hela tomater) 2 msk tomatpuré 2 dl vitt vin 1/2-1 tsk sambal oelek 1 kanelstång 1 lagerblad 1/2 tsk … Continued