I lördags grubblade jag över vad jag skulle göra med den vackra mangolden jag köpt på Bondens marknad. Svaret fanns på Gittos gamla blogg. Hon är en klippa när det gäller spansk mat. Eller ja, när det gäller all slags … Continued
Monthly Archives: augusti 2010
Pastafri middag
Pasta är en stor del av mitt liv, men för att inte skrämma bort er som inte är lika förtjusta i italienska kolhydrater kommer här en garanterad pastafri rätt. Lax och rosmarinpotatis med rostad fänkål och tomat 2 port 2 … Continued
Fynd
.
Vad hände?
Hej Andersson & Tillman! Wazzup in da korvfabrik? Mycket att göra? Jag köpte er chorizo nu i veckan och det var något som inte stämde. Fjälstren satt liksom inte alls fast, utan åkte av så fort jag satte kniven … Continued
Multitasking
Dagens recept skissades upp under tiden som jag skrev en jobbansökan. Det bearbetades på cykelturen på vägen hem från affären då det visade sig att kantareller inte gick att tillgå, för att slutligen finjusteras medan jag packade upp varorna. Kycklingbiffar … Continued
Bondbönan ftw
Jag är förtjust i ärtskidor av olika slag. Jag vet att jag tidigare har beklagat mig över sockerärter och salladsärter från Kenya och Guatemala, men idag tänker jag inte gnälla utan slå ett slag för bondbönan. Den odlas i … Continued
Nörderi
Jag såg ett paket Manitoba cream-mjöl på Ica Torgkassen och var bara tvungen att låta det följa med hem. Hur länge har jag inte läst om detta mjöl med magiska egenskaper! Är det bara ett innemjöl eller är det värt … Continued
Försökspersoner
När jag väntar middagsgäster får jag gärna för mig att testa nya recept, vilket alltid leder till att stressnivån i min kropp når oanade höjder strax innan maten ska serveras. Min familj har sedan länge härdats av en rad matexperiment, … Continued
Dessert for dummies
Om sanningen ska fram förstörde jag GI-middagen redan vid efterrätten. Jag har inget bildbevis, men jag lovar, det här är en efterrätt som imponerar fast den är så lätt att göra att man skäms. Resultatet blir som ett lyxigt wienerbröd. Ursprungsreceptet … Continued
Under the influence
Min söndagsmiddag råkade bli en komplett GI-middag. Inte för att jag på något sätt är en GI-förespråkare, pasta och bröd byggde denna vackra kropp liksom, men jag har alltid varit så himla lättpåverkad. När jag var i 10-årsåldern läste … Continued